こんにちわ！
福岡市薬院パーソナルトレーニングジムBeautifulDiet
パーソナルトレーナーの宇野です！
コロナウィルスの影響もあり、運動不足や食生活が乱れて、体重増加や身体の不調を訴える方が増え、健康に対する意識がますます高まっています。
健康でいるためには、運動、食事、休息のバランスが重要ですが、中でも食事は、私たちの血や肉、骨となり身体を形成してくれます。
タンパク質や炭水化物、脂質が三大栄養素と言われて大事ですが、身体作りにビタミン・ミネラルも非常に重要です。今回はよく知られていない、ビタミン・ミネラルの働きについてお話しします。
ビタミンの働き
ビタミンと言っても様々な種類があり、ビタミンB1、B2、B6、B12、ナイアシン、パントテン酸、葉酸、ビオチン、ビタミンC、ビタミンA、ビタミンD、ビタミンE、ビタミンKの全部で13種があります。中でもしっかりと摂りたいおすすめのビタミンをご紹介します。
ビタミンB1は、食べた炭水化物（糖質）を代謝させる手助けをします。糖がエネルギーに変わるのをサポートするため、食べたご飯やパンなどの糖質をしっかり燃焼させ、脂肪として蓄積させるのを防ぎます。
ビタミンB6は、タンパク質と一緒に摂る事で、アミノ酸に分解し、筋肉へ合成させるのを助けたり、利用・吸収の効率が高まりやすくなります。よくブロッコリーと鶏肉を食べている方がいますよね。
ビタミンB2は、食事で摂った脂質をエネルギーに変えるサポートをします。脂肪の燃焼にもつながるので、ダイエットしたい人に欠かせないビタミンです。
ダイエット中には栄養素が不足しやすく、ビタミンC、E、Aが不足すると、肌荒れ、髪がパサパサになるなどの原因や疲労感、倦怠感なの様々な不調に繋がります。ダイエット中も健康的な美しさを保つために積極的に摂取しましょう。
ミネラルの働き
ミネラルの中でも積極的に摂取したいのが、現代人が不足しやすいと言われているカルシウムと亜鉛です。
カルシウムは、骨を丈夫にする栄養素、というイメージの強いカルシウムですが、実は筋肉の収縮にも関わっています。筋肉を動かして代謝をアップさせるために大切な栄養素なのです。
亜鉛はタンパク質の合成等の 新陳代謝、エネルギーを作り出すために欠かせない成分です。また、髪の毛や肌の健康にも大きく関わるので、美髪や美肌を保つためにも摂りたい栄養素です。
ビタミン・ミネラルで筋トレ効果アップ
筋トレをしている方は特にビタミン・ミネラルは重要です。ビタミン・ミネラルが不足すると代謝を促進する酵素の働きが高くならず、摂取したプロテインやアミノ酸の効果が落ちてしまいます。タンパク質やアミノ酸はビタミン・ミネラルと結合しながら働くので、筋肉を成長させるためには必要な栄養素となります。
一般のダイエット以外にも、ボディビルダーや身体を大きくしたいアスリートにはビタミン・ミネラルは欠かせません。
ビタミン・ミネラルを多く含む食品
ビタミン・ミネラルも一つの栄養素ではなく、多くの種類があります。そのため、野菜類、海藻類、果物、肉や魚など多くの食材に様々の種類のビタミン、ミネラルが含まれています。
大切なのは、毎食同じ食材ではなく、様々な食材を組み合わせて食事をとることが非常に重要です。
十分に食事が摂れずに、食材の種類も少ないという方は、薬局やスーパーに売ってあるマルチビタミンを飲むようにしましょう。
無駄なカロリーを摂らずに、簡単に不足している栄養素を補うことができます。
最後に
ビタミンとミネラルは、体の調整のために欠かせない栄養素です。体内で作り出すことができないため、日々の食事で意識して補うことが大切です。
そうすると、健康につながるだけでなく、自然とダイエットにもつながります。ビタミン・ミネラルの摂取、ぜひ心掛けてみてください。
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